Bi Tarifci

Bugün, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez sıcaklığını sizlere sunacak, besleyici ve lezzet dolu bir tarifle karşınızdayız: Kırmızı Mercimek Çorbası. Bu çorba, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olup, hem hızlı ve pratik hazırlanışı hem de doyurucu ve sağlıklı yapısıyla bilinir. ‘Kırmızı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?’ diye merak edenler için, bu yazımızda, adım adım, kolayca takip edebileceğiniz bir rehber hazırladık.

Kırmızı mercimek çorbası, özellikle yoğun geçen günlerinizde, az zamanda çok lezzet arayanlar için ideal bir seçenektir. Protein, lif ve mineral açısından zengin kırmızı mercimek, bu çorbayı hem sağlıklı hem de oldukça besleyici kılıyor. Üstelik, çorbanın üzerine ekleyeceğiniz bir tutam nane veya limon suyu, lezzetini daha da artırarak, damak zevkinize unutulmaz bir tat bırakacak.

Blogumuzda, kırmızı mercimek çorbasının püf noktalarını, çorbanızı daha da lezzetli hale getirecek ipuçlarını ve çeşitli sunum önerilerini bulabilirsiniz.

Şimdi, mutfakta yerinizi alın ve bu besleyici çorbanın yapımına birlikte başlayalım. Kırmızı mercimek çorbası, sofralarınızı sıcacık bir lezzetle doldururken, sevdiklerinizle paylaşmanın verdiği mutluluğu da ikiye katlayacak. Hazırsanız, bu lezzetli ve sağlıklı yolculuğa çıkmak için mutfak şefliğinizi konuşturma zamanı!”

Kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır?

6-8 kişi için Hazırlanış Süresi: 15 dakika Pişirme Süresi: 30 dakika

Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• Yarım yemek kaşığı biber ya da  domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı baharatları değiştirebilir veya hiç kullanmayabilirsiniz)
• 2 litre sıcak su
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı;

1. Kırmızı mercimek süzgeçe alarak soğuk suda yıkıyalım ve suyunun süzülmesi için bir köşede bekletelim.
2. Kırmızı mercimek çorbası için sıvı yağı tencereye alarak yemeklik doğranan soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Salça kullanılacak ise salça ilave edilir.
4. Daha sonra havucu ilave edelim ve kısık ateşte kavurmaya devam edilir.
5. Aynı şekilde patatesleri de ince kıyılmış şekilde doğrayıp tencereye ekleyelim ardından mercimek ve Tereyağını ekleyelim.
6.  Unu ekleyip Üzerine su eklenerek karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatalım. Çorbamız kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar ara ara karıştırılarak kısık ateşte pişirilir.
7. Çorba piştikten sonra el blenderı ile güzelce ezelim. Eğer blenderiniz yoksa süzgeçten de geçirebilirsiniz.
8. Karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak kimyon eklenebilir ve karıştıralım. 5 dakika daha pişirilerek ocaktan alalım.
9. Kıvamı koyu gelirse size, bir miktar su ilave edilerek bir taşım kaynatılır.
10. Bu arada küçük bir tavaya iki yemek kaşığı tereyağı alalım, kızdıralım ve bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber ekleyerek ocaktan alalım.
11. Mercimek çorbası servis kasesine alındıktan sonra üzerine kırmızı biberli sos gezdirelim ve bir dilim limon ile servis edebiliriz. Afiyet olsun!