Bi Tarifci

Patatesli Börek Severler, Bu Tarif Sizlere!

Ağızda dağılan, patatesin sıcacık dokunuşuyla harmanlanmış çıtır börek tarifimizle tanışmaya hazır mısınız? Ev yapımı lezzetlerin en pratik ve en lezzetlisi olan bu tarifimiz, her lokmada sizi mutfağınızın ustası yapacak. ‘Patatesli Çıtır Börek Nasıl Yapılır?’ diye merak edenler için adımları izleyerek, bu eşsiz tarifi evinizde kolayca yapabileceksiniz. Bu tarifimiz, hem göze hem damağa hitap ediyor. Şimdi fırınlarınızı ısıtın ve bu benzersiz lezzet yolculuğuna bizimle katılın!”

Patatesli çıtır börek nasıl yapılır? 6-8 kişilik

Malzemeler;

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı un
• Üzeri için 1 adet yumurta

İç harcı için;

• 4 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Hazırlanış;

1. Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyduktan sonra küçük küçük doğrayın.
2. Küçük küçük doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurduktan sonra patatesleri ilave edin ve nane, tuz, kırmızı toz biberi de ekleyerek kavurun.
3. İç harcını soğumaya bırakın.
4. Sıvı yağ, sirke ve unu iyice çırparak boza kıvamında sos hazırlayın.
5. Yufkalardan bir tanesini serin ve yarısının üzerine hazırladığınız sostan 3-4 yemek kaşığı dökerek fırça ile yayın.
6. Yufkanın diğer yarısını soslu kısmın üzerine kapatın ve üzerini tekrar sos ile ıslatın.
7. 2 katlı yufkanızı pizza dilimi şeklinde 6 parça kesiyorsunuz ve üçgenlerin kalın kısımlarına iç harcından koyarak sigara böreği sarar gibi sarıyorsunuz veya farklı şekillerde sararak şekillendirebilirsiniz.
8. Tüm malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serip börekleri koyalım, üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serperek 180 derece ısıttığınız fırında patatesli börekler kızarana kadar pişiriyorsunuz.
9. Börek tarifimiz servise hazır. Afiyet olsun.